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产品名称:
食用油充氮设备

食用油充氮机Cryobox-300食用油瓶材料为pet塑料,油在常温下进行罐装,刚开始没有问题,可是过一两天就会在瓶身发现有地方内陷现象,不美观,是什么原因?温度?氧化?还是瓶本身的问题?如果不考虑瓶本身的问题,那么有什么好的方法可以使瓶子不内陷?食用油装罐完毕后向瓶中充入氮气,使瓶内的空气和食用油内氧气被置换出来,然后压盖密封,这样一方面使得瓶内氧化食用油的氧气残留非常低,食用油没有可供反应的氧

发布时间: 2024-07-09 产品型号: Cryobox-300S
厂商性质: 生产厂家 访问数量: 2595

产品概述

食物的腐烂大多数都是由于和氧的接触,对于食用油来说也一样,因此出现了很多的食用油保鲜技术,其中比较有名的就是“充氮保鲜"技术,这也是现在食用油里面普遍使用的保鲜技术。不过,一些本身品质就非常好的食用油使用的是“无添加保鲜"做法,这种是在市场上非常少见的保鲜方法和常见的“充氮保鲜"有什么区别?那种对于食用油来说是比较好的保鲜方法呢?

食用油充氮机Cryobox-300

“充氮保鲜"技术是什么?

食用油主要成分是甘油和脂肪酸,极易被氧化而产生酸败现象,影响口感、破坏营养价值,产生对人体有害成分。而“充氮保鲜"就是用氮气置换出空气,让食用油不与空气里的氧气直接接触,从而达到延长食用油的保质期,而氮气属于惰性气体无害,不会使食用油氧化变质。

现在给大家介绍一个非常实用的方法:食用油充氮技术。在食用油生产过程中使用充氮保鲜工艺,特别是在灌装时使用了自动充氮压盖技术,生产稳定可靠,保证了瓶内顶空残氧量,延长了油脂的货架期液氮加注机主要优点一般来说,食用油应在打开包装后的1-2个月内用完为宜,不新鲜的食用油会令人体内的游离基上升,导致细胞脂肪酸氧化,增加患上糖尿病及冠心病等风险

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食用油充氮机Cryobox-300

我们在食品冷冻领域有丰富的研发结果和广泛客户群体,能为您的企业提供加氮系统、储罐、管道等整体的解决方案和服务,让您的生产线更有效益。主要产品有滴氮机、液氮加注机、液氮加注系统、液态氮加注机、液氮滴注机、加氮系统等。液氮加注系统广泛应用于饮料、果汁、牛奶、矿泉水、薯片、奶粉、干果、坚果等有包装的液态或者固态领域。可直接与真空绝热管道连接,可以提供从液氮储槽到灌装流水线完整的液氮供应系统。小巧的外形和安装简单适用于任何灌装流水线,机型的多样性确保能与任何流水线的速度和应用方面相匹配。在食用油生产过程中使用充氮保鲜工艺,特别是在灌装时使用了自动充氮压盖技术,生产稳定可靠,保证了瓶内顶空残氧量,延长了油脂的货架期如何快速鉴别是“充氮保鲜"还是“无添加保鲜"?当然这两种保鲜方法较明显的不同点是体现在外包装上面,“充氮保鲜"会使食用油的瓶子看起来更好看,整个瓶子充盈饱满,用手指按压瓶身,瓶子也压不动;“无添加保鲜"的食用油瓶子则会在按压的时候出现凹陷。这是因为瓶子里面没有空气,属于真空状态。如果充氮气后则会使瓶子内外气压均衡,不会出现这种情况。目前,食用油企业可以不需要添加TBHQ,而是采用爱思科冷冻科技的充氮保鲜技术

“无添加保鲜"是什么?

顾名思义,“无添加保鲜"就是在食用油中不添加任何保鲜用剂,依靠食用油本身的品质做到长时间保质,当然这种保鲜手段是不适合平常多数食用油使用的。这种保鲜方式对于食用油本身的品质是要求非常高的,而市场上食用油里面,目前也只有乌克兰某牌等少数的品牌产品能达到这种严苛的标准。

如何快速鉴别是“充氮保鲜"还是“无添加保鲜"?

当然这两种保鲜方法较明显的不同点是体现在外包装上面,“充氮保鲜"会使食用油的瓶子看起来更好看,整个瓶子充盈饱满,用手指按压瓶身,瓶子也压不动;“无添加保鲜"的食用油瓶子则会在按压的时候出现凹陷。这是因为瓶子里面没有空气,属于真空状态。如果充氮气后则会使瓶子内外气压均衡,不会出现这种情况。

矿泉水液氮加注机主要优点

PET瓶轻量化——减轻PET的克重节省成本与环保                

延长保质期——含氧量降至更低

玻璃改成塑料的包装——消除玻璃瓶使用的人身危害性和重量  

易于标签——瓶壁硬度增加,提高高贴标效率

瓶子坚固性——维持轻量瓶的原始体形                                  

减低氧气使用——液氮加注的节约性能是可以衡量和复制的

消除扁瓶——增加瓶压消除扁瓶的问题                                  

提高仓库空间使用率——提高产品堆叠能力,减低使用面积

低氧功能——惰性包装保持产品新鲜度                                

保持有机产品质量——无需防腐剂来延长保质期

  包装食用油时若通过高浓度氮气以降低氧气浓度,可减少食用植物油与氧气接触,从而延缓氧化酸败,也是抗氧化重要措施。因为很多生物的生长都是需要氧气的,充入氮气后,可以排除袋中的氧气,减慢氧化作用,减少了氧气生存的基础没有了,同时,氮气是一种很不活泼的物质,在常温、常压下绝大多数物质都与它不会发生反应。

    食用油装罐完毕后向瓶中充入氮气,使瓶内的空气和食用油内氧气被置换出来,然后压盖密封,这样一方面使得瓶内氧化食用油的氧气残留非常低,食用油没有可供反应的氧气源;另一方面,氮气在瓶的顶空部分形成了氮封,阻隔了氧气与食用油的接触,达到了保护食用油,防止食用油氧化的效果,同时可以避免人工抗氧化剂的使用给人体健康造成的隐患。


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