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液氮速冻的方式及技术特点

发布日期: 2022-04-20
浏览人气: 354
  液氮是指液态的氮气,氮气是无色,无臭,无腐蚀性,不可燃,温度极低的一种惰性气体。
 
  液氮速冻的方式分3种:
 
  1、液氮浸渍冻结:
 
  液氮浸渍冻结是将食品完全浸入液氮中,实现快速冻结,食品占用空间小,产生能量变化的幅度显著。
 
  2、液氮冷气循环式冻结:
 
  液氮冷气循环式冻结是由液氮冷却循环的空气作为载冷气体冷冻食品的一种冻结方式。除过冻结食品,也可以为医学事业做贡献哦!
 
  3、液氮喷淋冻结:
 
  液氮喷淋冻结是指液氮经喷嘴成雾状与食品进行热交换,液氮吸热蒸发成氮气,氮气又被用来预冷新进入的食品,使食品迅速冻结的一种速冻方式。
 
  液氮速冻技术特点:
 
  1.冻结速度快、产量高。
 
  2.速冻品质好,应用范围广。
 
  3.干耗小。
 
  4.抗氧化、病菌少。
 
  液氮速冻机的速冻解决方案是在完全基于操作快速、便捷地的设计理念上制造成,其易于使用的PLC控制系统及其预存菜单功能,为速冻食品生产提高产能并减少人手提供了可能。而液氮速冻机快速的设备安装以及灵活便捷的产品换线,又为加快您产品上市的时间创造了条件。
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无锡爱思科仪器有限公司
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