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液氮速冻机的性能特点有哪些?这些您都了解吗

发布日期: 2020-06-09
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   液氮速冻机的性能特点有哪些?这些您都了解吗
  液氮速冻机是近年来我国较新的一种速冻方法。这项技术近年来在中国逐渐成熟和发展。随着中国人对食品种类要求的不断提高,越来越多的企业以后会使用液氮冷冻柜。
  液氮隧道式冷冻柜具有冷冻速度快、功能好、容量大、自动化程度高、手动操作少、吊装方便、清洗方便、维护成本低等优点。与传统速冻线相比,液氮隧道式速冻机具有空间小、安全环保、对冷冻食品无影响、氮气排放后无污染等优点,是一种理想的速冻机。
  液氮冷冻是成熟的冷冻技术,由于液氮的-196C°的极低温的特性,因此它能快速使冷冻食品渡过冰晶生成带(-10C~-50C),防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁,完美的保持产品原有的风味和质量;是其它传统氨机制冷所无法比拟的。
  液氮速冻机的性能特点有:
  1、高效保鲜:是一种新型单体速冻装置,具有节能、高效、食品保鲜等优点。
  2、冷冻产品种类繁多:所有不同形状的果蔬均可冷冻,并可配备小推车和餐盘,实现多功能IQF冷冻。
  3、冷冻产品品质优良:空气对流强,冷冻速度快,保证冷冻产品质量。
  4、洗霜次数少:不洗霜12小时,可使用全套片剂,变螺距,成霜率低。
  5、卫生水平高:清洗、维修方便,符合HACCP管理体系的要求。
  6、节能低噪音:采用储冷专用风机和全铝蒸发器的节能高效传热效果,更节能。
  7、冷冻产品不结块:完全符合I.Q.F.标准
  8、耐腐蚀性强:液氮速冻机采用食品级不锈钢或热镀锌钢,防锈铝蒸发器,耐腐蚀性强。
  9、传热效率高:高效大机组全铝蒸发器,传热系数高;配有专门开发的低温阻力、高风压、合理风量的冷藏专用风机。
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